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冰面包
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冰面包的做法步骤
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小贴士
面包体需加黄油20克,方子中忘写了
悠悠薇
2023年06月01日发布
一款夏季专属的冰面包来啦,面包体如云朵般柔软细腻,卡仕达酱夹馅奶香浓郁,甜润丝滑,尤其是放人冰箱冷藏后冰冰爽爽的口感更加美味。像极了面包夹冰激凌,咬一口会爆浆哟,夏日~必备。
这是一款必须放人冰箱冷藏或冷冻的面包,无需纠结面包冷藏会老化的问题,因为太好吃了,不等它老化就会吃完的。为了降低面包老化的速度,此款面包加了50克的低筋面粉,而且还使用了汤种,增加了面包体的保湿保水性能,还使得面包体更加松软绵密。这是一款含水量比较大的面包,建议新手减少10-20克左右的牛奶。
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