一口下去就沦陷的温州糯米饭的做法步骤

• 步骤 1：

  

  干香菇提前泡发1小时左右。我做了5人份的

• 步骤 2：

  

  切丁！泡香菇的水留着备用

• 步骤 3：

  

  夹心肉洗净去筋膜

• 步骤 4：

  

  搅成肉末，加姜糜拌匀腌制5分钟。

• 步骤 5：

  

  锅内油烧热倒入肉末翻炒

• 步骤 6：

  

  变色后沿锅边调入料酒2勺

• 步骤 7：

  

  调入生抽3勺，耗油1勺

• 步骤 8：

  

  倒入香菇翻炒均匀

• 步骤 9：

  

  调入老抽上色

• 步骤 10：

  

  倒入没过肉末的香菇水

• 步骤 11：

  

  加葱结，中小火炖煮1小时左右，至肉完全软烂！

• 步骤 12：

  

  炖好的肉汤肉末非常软烂！咸味稍微要重一些，因为要拌糯米饭的。

• 步骤 13：

  

  提前浸泡6小时的糯米淘洗干净

• 步骤 14：

  

  隔水蒸35分钟左右至熟且米粒分明！

• 步骤 15：

  

  油条剪成小片，放入油锅翻炒

• 步骤 16：

  

  炒至焦黄

• 步骤 17：

  

  放一会儿就酥脆啦

• 步骤 18：

  

  糯米蒸熟后盛入碗中

• 步骤 19：

  

  舀入肉汤，多一点更好吃

• 步骤 20：

  

  油条捏碎一些后放入

• 步骤 21：

  

  撒葱花和虾皮！开吃啦！

• 步骤 22：

  

  粒粒分明的糯米饭，裹上肉汤汁和肉末，夹杂着一些油条碎，一口咬下去酥脆软糯

• 步骤 23：

  

  再来一大勺！

• 步骤 24：

  

  哈哈哈，太好吃啦！

• 步骤 25：

  

  等不及了，家人们赶紧去试试！