浪漫玫瑰蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先来做蛋糕胚，玉米油，牛奶搅打至乳化状态，筛入低筋面粉。

• 步骤 2：

  

  加入蛋黄搅拌细腻备用。

• 步骤 3：

  

  蛋白分次加入细砂糖打至湿性发。

• 步骤 4：

  

  也就是大弯钩状即可。

• 步骤 5：

  

  取部分蛋白与蛋黄糊拌匀。

• 步骤 6：

  

  再和剩下的蛋白翻拌混合均匀。

• 步骤 7：

  

  倒入28厘米的方盘里刮平表面，轻振两下，我底下铺的硅胶垫也可以油纸。入炉170度烤32分钟。

• 步骤 8：

  

  下面来做一些蛋糕装饰。我做了蛋白糖，因为是情人节主题蛋糕嘛，所以我挤了心形的蛋白糖。

• 步骤 9：

  

  然后是裱花了，白豆沙加一点点淡奶油调软，色素调出你需要的颜色，惠尔通104号花嘴裱出玫瑰花，这个是卷边玫瑰也叫浪漫玫瑰。

• 步骤 10：

  

  粉色最浪漫，其实用不了这么多多裱了几朵练手了。

• 步骤 11：

  

  蛋糕考好，用心形的不管什么模具裁片即可，也可以画好心形直接裁切，我有这个盒盖就近用了。裁切两片一模一样大小的，然后比着再切一圈小的。

• 步骤 12：

  

  就是要两个圈型，淡奶油加糖打发，用圆嘴挤上一层淡奶油，上面再盖上一圈蛋糕片。

• 步骤 13：

  

  再挤上一圈奶油，上面就随意装饰了。

• 步骤 14：

  

  打扮好了，够浪漫吧？

• 步骤 15：

  

  美美哒

• 步骤 16：

  

  情人节快乐！