全麦吐司的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备所需食材。

• 步骤 2：

  

  除黄油和盐以外的所有食材混合放入厨师机中揉成光滑的面团后加入盐和黄油继续揉至完全扩展阶段，如图能够抻出手套膜即可开始发酵。

• 步骤 3：

  

  面团发酵至两倍大，手指蘸少许面粉戳一下后不会回缩即可。

• 步骤 4：

  

  面团排气并分成三等分，滚圆盖上保鲜膜松弛十分钟备用。

• 步骤 5：

  

  取一个面团擀成牛舌状。

• 步骤 6：

  

  如图从一端卷起。

• 步骤 7：

  

  依次做好所有面团后盖上保鲜膜再次松弛十五分钟。

• 步骤 8：

  

  再次将其擀成牛舌状并从一端卷起。

• 步骤 9：

  

  依次做好所有面团，放入模具进烤箱二次发酵。

• 步骤 10：

  

  面团发酵至模具八分满，烤箱165度预热10分钟再烤30分钟左右即可。

• 步骤 11：

  

  成品图

• 步骤 12：

  

  成品图

• 步骤 13：

  

  成品图