烧烤基本款：烤鸡翅的做法步骤

• 步骤 1：

  

  前一天就把鸡翅处理好，第二天再烤（这里已经是这道烧烤的重点了）。首先鸡翅清洗干净。

• 步骤 2：

  

  用厨房用纸吸水，表面干爽。

• 步骤 3：

  

  倒入储存容器。

• 步骤 4：

  

  加入葱、姜、蒜、花椒。

• 步骤 5：

  

  放入老抽1勺、生抽2勺、提鲜酱油1勺和糖少许。搅拌均匀。

• 步骤 6：

  

  搅拌好后密封入冰箱保鲜，第二天拿出来烤。

• 步骤 7：

  

  我是前一天晚上9点准备的，第二天下午4点半准备烤。这个时间长度足以让鸡翅的肉更好的吸收盐分和小料味道。与当天准备当天烤的口感和效果可是截然不同滴～

• 步骤 8：

  

  去掉鸡翅上面的小料，一块一块放在烤盘上。下面垫上锡纸和土豆片。

• 步骤 9：

  

  入烤箱时上面盖一层锡纸，在上面用刀子划开一些道道。温度220度，先烤半小时。

• 步骤 10：

  

  半小时后去掉锡纸，调低温度到180度再烤15分钟，微醺它。

• 步骤 11：

  

  烤好之后光顾着开吃了，忘记拍特写，这是远观效果…鸡翅口感嫩滑，咬上去不是那种干干瘪瘪的。肉质里水分十足、有很浓的烧烤风味。隔夜腌制的效果不能小觑，大家可以尝试这样烤哈！顺便说一下面的土豆的味道，太好吃了！