豆豉蒸排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  

  泡水半小时，去血水

• 步骤 2：

  

  先放少许盐抓起胶，在放少许糖和生粉抓均匀，放冰箱保鲜半小时。

• 步骤 3：

  

  半小时后，拿出洗干净，沥干水分。

• 步骤 4：

  

  加入姜丝，胡椒粉，盐，料酒 白糖搅拌均匀，放冰箱保鲜1-2小时。

• 步骤 5：

  

  准备剁椒，豆豉，耗油，生抽，蒜末，少许鸡精，水淀粉。（豆豉比较咸的话要少放一点哦）

• 步骤 6：

  

  步骤五的全部拌入腌好排骨里面。

• 步骤 7：

  

  锅里烧开水后，放入蒸起（一般是20分钟左右，主要看排骨的大小而定）

• 步骤 8：

  

  蒸好丢点葱，烧热油淋上。