Q弹脆爽又不腻-沙姜猪手的做法步骤

• 步骤 1：

  

  提前准备冰格，准备所需食材，猪手处理干净,斩大块

• 步骤 2：

  

  生姜切片，沙姜去皮切粒，蒜切片

• 步骤 3：

  

  猪手冷水下锅，加入生姜和料酒煮10分钟煮出血水

• 步骤 4：

  

  捞出并用冷水清洗干净，放入压力锅中，加入生姜、葱、蒜，再加入没过猪手的清水，最后调入适量料酒，压力锅上气后压10分钟

• 步骤 5：

  

  压好的猪手放入加冰的凉开水中，待凉后盛盘放入冰箱冷藏半小时

• 步骤 6：

  

  起锅热油后倒入沙姜，再加入适量蚝油、生抽、香油搅匀并淋在猪手上即可

• 步骤 7：

  

  可以上桌食用啦~

• 步骤 8：

  

  Q弹有嚼劲