烧椒鸭肠的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸭肠洗干净，准备焯水！

• 步骤 2：

  

  水烧开，加料酒，少许盐，下鸭肠，十多秒刚刚熟就好了，这样的鸭肠才脆！然后捞起切断备用。

• 步骤 3：

  

  锅烧热，什么都不要加，就把辣椒放在锅里煸，煸到发黑，这样的辣椒才香，有烧椒的味道！

• 步骤 4：

  

  把煸好的辣椒剁碎备用！

• 步骤 5：

  

  把蒜剁成蒜泥，加入烧椒碎里面。

• 步骤 6：

  

  制作烧椒酱，加入蒜泥，生抽，少许盐，花椒油，香油，适量鸡精，红油。（可根据自己喜好稍微加一点点糖调味，也可不要。）

• 步骤 7：

  

  把所有佐料搅拌均匀后，加到鸭肠里，凉拌好就可以吃了！超级下饭哦！