酸奶蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  分离蛋清蛋黄，烤箱150度预热

• 步骤 2：

  

  蛋黄中加入酸奶

• 步骤 3：

  

  玉米油

• 步骤 4：

  

  搅拌均匀

• 步骤 5：

  

  筛入低筋面粉

• 步骤 6：

  

  搅拌均匀

• 步骤 7：

  

  蛋清中滴入几滴柠檬汁

• 步骤 8：

  

  细砂糖分三次加入到打发的蛋清中

• 步骤 9：

  

  直到打发到有直立的小尖角

• 步骤 10：

  

  取三分之一的蛋白霜到蛋黄糊中

• 步骤 11：

  

  搅拌均匀

• 步骤 12：

  

  将搅拌均匀的蛋糕糊倒入剩余的蛋白霜中

• 步骤 13：

  

  搅拌均匀

• 步骤 14：

  

  准备好模具，底部垫油纸

• 步骤 15：

  

  倒入蛋糕糊

• 步骤 16：

  

  巧克力放入奶油隔热水融化搅拌均匀，挤入到蛋糕糊表面

• 步骤 17：

  

  用牙签上下划垂直线

• 步骤 18：

  

  放入烤盘，注入凉水，没过蛋糕模具一半即可

• 步骤 19：

  

  放入烤箱，150度60分钟

• 步骤 20：

  

  出炉晾凉即可脱模

• 步骤 21：

  

  成品

• 步骤 22：

  

  成品