草莓慕斯蛋糕（6寸）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鱼胶粉和牛奶一起泡一会 隔热水化成液态

• 步骤 2：

  

  把草莓酱加入溶化后的鱼胶牛奶中拌匀

• 步骤 3：

  

  倒入12cm慕斯圈中冷藏

• 步骤 4：

  

  消化饼干擀碎

• 步骤 5：

  

  加入坚果碎

• 步骤 6：

  

  倒入液态黄油

• 步骤 7：

  

  放入慕斯圈（6寸）底部用锡纸包好 用勺子压实冷藏备用

• 步骤 8：

  

  奶油提前软化拌匀

• 步骤 9：

  

  倒入酸奶拌匀

• 步骤 10：

  

  加入草莓酱拌匀

• 步骤 11：

  

  加入鱼胶液（提前泡发隔热水成液态）拌匀

• 步骤 12：

  

  淡奶油打发（不需要糖）7成发 微微有纹路即可

• 步骤 13：

  

  把淡奶油加入拌匀

• 步骤 14：

  

  倒入一半的慕斯液

• 步骤 15：

  

  取出草莓冻

• 步骤 16：

  

  放入慕斯中再倒入剩下的慕斯 冷藏4h以上

• 步骤 17：

  

  表面倒上草莓酱汁 草莓粒装饰

• 步骤 18：

  

  酸酸甜甜很可口