豆腐（手工版）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  主料：干黄豆250g

• 步骤 2：

  

  清洗后，适量水浸泡6小时以上

• 步骤 3：

  

  泡发后的豆子

• 步骤 4：

  

  250g豆子 2000ml水 分两次豆浆机打成豆浆

• 步骤 5：

  

  过滤中

• 步骤 6：

  

  过滤后的豆浆，加热至沸腾，关火，静置2分钟

• 步骤 7：

  

  25ml白米醋+125ml水混合 替代盐卤，分三次加到豆浆中，轻轻搅拌3-5次，形成豆花后，静置10分钟

• 步骤 8：

  

  将豆花倒入模具中

• 步骤 9：

  

  模具

• 步骤 10：

  

  豆腐布 上下左右包裹好，加上压板，放置10分钟

• 步骤 11：

  

  10分钟后 成型了

• 步骤 12：

  

  成品