溏心蛋随心做的做法步骤

• 步骤 1：

  

  十个鸡蛋，最好是可以生食的日本鸡蛋，如果从冰箱里面拿出来的话，放到常温再煮，可以防止破裂。

• 步骤 2：

  

  准备姜片蒜头等等，卤料包一包

• 步骤 3：

  

  锅里加水，加卤料包、蒜头、姜片、朝天椒、生抽、老抽、蚝油、盐，煮开后熬制15分钟左右，晾凉备用。

• 步骤 4：

  

  另起锅加水，放一勺盐，鸡蛋放进去煮，水开煮后中火五六分钟

• 步骤 5：

  

  煮好后的鸡蛋放进冰水里面降温，这是做好溏心蛋的关键，也易于剥皮。

• 步骤 6：

  

  剥好皮的鸡蛋放进晾凉的卤汁中，盖好盖冰箱冷藏一晚上，随吃随拿。

• 步骤 7：

  

  卤好的溏心蛋，已经上色了

• 步骤 8：

  

  煮上一碗拉面，溏心蛋绝配

• 步骤 9：

  

  溏心蛋不要用刀切容易粘刀，用线从中间拉一下就切开了

• 步骤 10：

  

  诱人

• 步骤 11：

  

  你不来一口吗？