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步骤 1:
金桔用高浓度盐水浸泡一小时以上,柠檬用盐搓洗。金桔对半切开,切4瓣,剔去籽,柠檬切薄片。
步骤 2:
加适量冰糖,因为做好了要用水冲泡喝,所以可以尽量多加冰糖,我加了快一包。有条件的可以用老冰糖。这里用的普通冰糖。
步骤 3:
加水没过食材。大火煮沸。
步骤 4:
像这样有密集的小泡,用勺子不断搅拌。
步骤 5:
等气泡变大,调小火,继续搅拌,直到想要的黏稠度。关火继续搅拌,直到不再有气泡。
步骤 6:
放凉,盛入容器,喝的时间取一小勺加水冲开。
注意⚠️关火以后一定要继续搅拌,直到不再有气泡。
2斤金桔一把冰糖做成金桔蜜饯,口感q弹,
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