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步骤 1:
准备好所有食材
步骤 2:
南瓜上锅蒸熟,取出用勺子压成泥
步骤 3:
酵母加入澳优能立多配方奶中搅拌均匀,慢慢加入面粉、南瓜泥中搅拌成絮状,揉捏成团
步骤 4:
分成50g左右的小面团,揉圆
步骤 5:
小面团稍微沾面粉团成水滴形状做刺猬身子
步骤 6:
用小剪刀剪出来小刺,稍微深一点点。剪的轻了一上锅蒸就没有了。
步骤 7:
做好形状开始发酵馒头,发酵好的馒头体积是原来的1.5倍大小,轻压一下馒头,会回弹即表示发酵完成。注意留出空间,要不刺猬变大就沾一起了。
步骤 8:
中火25分钟,馒头蒸好之后,然后闷5分钟就可以出锅了,防止瞬间开盖冷空气冲入,造成馒头热胀冷缩。
步骤 9:
成品