肉松小贝的做法步骤

• 步骤 1：

  

  烤箱提前180度预热10分钟，蛋黄和蛋清分离，蛋黄中加入牛奶，玉米油，搅拌均匀

• 步骤 2：

  

  称量好面粉

• 步骤 3：

  

  蛋黄液中加入过筛的低筋面粉，搅拌均匀，无颗粒感

• 步骤 4：

  

  蛋清加入几滴柠檬汁

• 步骤 5：

  

  分3次加入糖，大泡时加一次电动打发

• 步骤 6：

  

  小泡时加一次糖，继续打发

• 步骤 7：

  

  有纹路时再加一次糖，继续打发

• 步骤 8：

  

  蛋白打发到硬性起勾

• 步骤 9：

  

  取三分之一蛋白加入到蛋黄液中翻拌均匀

• 步骤 10：

  

  再将翻拌好的蛋黄液倒回蛋白中，继续翻拌均匀

• 步骤 11：

  

  翻拌好的蛋液，倒入烤盘中，震出气泡，送入烤箱150度20分钟，根据自家烤箱脾气哈

• 步骤 12：

  

  烤箱拿出来后，倒挂10分钟，冷却一下

• 步骤 13：

  

  用杯子压出一个个小圆蛋糕片

• 步骤 14：

  

  海苔肉松准备好

• 步骤 15：

  

  蛋黄酱，沙拉酱准备好

• 步骤 16：

  

  戴上一次性手套，用刮刀将蛋黄酱或者沙拉酱涂抹到小蛋糕片上，两个合在一起，继续涂抹酱，涂好后放入肉松碗里，滚一圈，周围都粘到肉松就可以啦

• 步骤 17：

  

  看着是不是就很有食欲呢

• 步骤 18：

  

  包装盒打包一下，可以和小伙伴们一起分享啦……