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步骤 1:
先把南瓜切成条和咸蛋黄备用,注意南瓜一定要买老南瓜
步骤 2:
烧水煮开,需要焯一下南瓜
步骤 3:
把南瓜放进滚水中煮1分钟左右,注意千万别煮太久,南瓜太软就不好弄咸蛋黄了
步骤 4:
把热水全部倒出来之后,加入生粉抓匀备用,小心烫手
步骤 5:
另一边,热锅烧油,放入咸蛋黄,把咸蛋黄炒碎、起沫
步骤 6:
放入抓匀的南瓜条,炒匀,味道淡的话加入一点盐,再炒匀
步骤 7:
轻轻炒匀、不然容易成泥
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