日式肥牛饭

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浏览 17698 收藏 411 时间 10~30分钟 配菜(中级)
三餐四季安好 2022年10月30日发布

所需食材

  • 肥牛 200g
  • 洋葱 半个
  • 胡萝卜 半根
  • 料酒 2勺
  • 生抽 2勺
  • 老抽 半勺
  • 耗油 1勺
  • 白糖 1勺
  • 水淀粉 2勺
  • 米饭
  • 黑芝麻 少许
  • 西兰花 少许

小贴士

如果你想学做,操作细节看这里
1、 食材用量:肥牛200g,洋葱1/2个,胡萝卜、西兰花适量。
2、 料汁:料酒2勺、生抽2勺、蚝油1勺、老抽多半勺、白糖1勺、水淀粉2勺(根据个人口味可适量加盐)。
3、 上述料汁量是根据单人份肥牛用量来定的,如果是双人份或多人份食材用量增加,相应的料汁也要增加,多一点料汁可以更好的渗入米饭,口感味道更好。
4、 胡萝卜、西兰花、肥牛片分开单独焯水,先蔬菜后肥牛,大概一分钟左右。
5、 倒入料汁后要小火收汁,避免大火糊锅。