胡萝卜餐包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1根胡萝卜去皮，洗净后，切小丁备用；

• 步骤 2：

  

  胡萝卜丁放入料理机，加入适量纯净水，打成胡萝卜汁，然后将胡萝卜汁滤出来，胡萝卜渣别扔；

• 步骤 3：

  

  将65g胡萝卜汁、鸡蛋、白糖、盐放进面包桶里；然后将面粉、奶粉放进面包桶里，然后挖一坑，把酵母粉放面粉里；合上盖子，启动“和面”程序；和面程序结束后，将黄油放进去，再次启动“和面”程序；

• 步骤 4：

  

  “和面”结束后，盖上湿布（拧不出水的那种），让面团发酵至两倍大；

• 步骤 5：

  

  发酵好的面团，取出来排气；分成5个小面团，滚圆，然后盖上保鲜膜，松弛15分钟；

• 步骤 6：

  

  取出一个面团，用擀面杖将其擀成椭圆形状；

• 步骤 7：

  

  面团从上往下卷，一边卷，面团两端一边往里收，卷成中间鼓两头细的造型；

• 步骤 8：

  

  面团全部卷好后，将其放入不粘烤盘里，彼此之间要留空隙，然后盖上保鲜膜，再次发酵；

• 步骤 9：

  

  面胚发酵至两倍大即可，表面刷层鸡蛋液（全蛋液）；

• 步骤 10：

  

  撒上适量白芝麻；

• 步骤 11：

  

  烤箱180度预热后，将烤盘放烤箱中层，烤10-15分钟，中途面包上色时，记得盖上锡纸。

• 步骤 12：

  

  面包出炉后，放凉，装保鲜袋即可。