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步骤 1:
饺子面粉倒入容器中,加入适量的水
步骤 2:
搅拌呈絮状
步骤 3:
揉至成团
步骤 4:
面团松弛20分钟
步骤 5:
搓成长条
步骤 6:
切成小剂子
步骤 7:
撒上手粉
步骤 8:
小剂子擀片
步骤 9:
取一份面片,添入馅料
步骤 10:
剂大饺子,取面片添加韭菜鸡蛋馅,按压馅料,面片对折捏紧,采用双手拇指按压,双手食指上剂;
步骤 11:
步骤 12:
月亮饺子,取面片添加茴香大肉馅料,按压馅料,面片对折捏紧即可;
步骤 13:
步骤 14:
耳朵饺子,取面片添加大肉白菜馅料,按压馅料,采用拇指食指推捏面片,收紧收口即可;
步骤 15:
步骤 16:
柳叶饺子,取面片添加青菜香菇馅料,按压馅料,采用拇指食指按压推捏面片,收紧收口即可;
步骤 17:
步骤 18:
步骤 19:
元宝饺子,取面片添加大肉玉米馅料,按压馅料,面片对折捏紧,两端向下捏紧即可。
步骤 20:
步骤 21:
步骤 22:
星星饺子,取面片添加芹菜大肉馅料,按压馅料,采用拇指食指捏中间面片,将两端开口面片对中捏紧即可;
步骤 23:
步骤 24:
步骤 25:
开水煮饺子,香喷喷的饺子就完成了。
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