红烧鳗鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好所需食材

• 步骤 2：

  

  鳗鱼洗净切块，葱切葱花，姜切片

• 步骤 3：

  

  锅中热油，放入葱姜爆香

• 步骤 4：

  

  放入鳗鱼翻炒1分钟

• 步骤 5：

  

  倒入一点我自己泡的青梅酒（也可以用料酒）

• 步骤 6：

  

  加入开水没过鳗鱼

• 步骤 7：

  

  倒入红烧酱油，生抽和半勺盐，慢炖20分钟，收汁后出锅

• 步骤 8：

  

  开饭啦

• 步骤 9：

  

  搭配米饭绝配