京味肉龙，做法比肉包简单的做法步骤

• 步骤 1：

  

  面粉加酵母粉和清水，边加边搅拌成絮状，水不要一次性加完。

• 步骤 2：

  

  下手揉面的时候，视面团吸水性、和软硬度增减水量。

• 步骤 3：

  

  揉成光滑的面团，盖保鲜膜室温发酵1个小时。

• 步骤 4：

  

  猪肉馅里放入所有的调味料。

• 步骤 5：

  

  搅拌均匀备用。

• 步骤 6：

  

  发酵好的面团内部澄蜂窝状。

• 步骤 7：

  

  去除面团排气，然后分成2份。

• 步骤 8：

  

  用擀面杖擀成长方形。

• 步骤 9：

  

  放入一半的肉馅，用勺子铺均匀。

• 步骤 10：

  

  从上往下轻轻卷起，不要卷的太近。

• 步骤 11：

  

  整理一下形状。

• 步骤 12：

  

  放入蒸锅松弛20分钟后，开火，上气后计时蒸20分钟，然后关火，焖5分钟，再出锅。

• 步骤 13：

  

  成品图。

• 步骤 14：

  

  成品图。

• 步骤 15：

  

  成品图。