棉花糖可可软欧包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把高筋面粉、可可粉、砂糖、盐、蛋液、水和干酵母粉放入面包机桶里，用面包机的和面功能，当面团搅拌成光滑状，加入软化的黄油。

• 步骤 2：

  

  搅拌面团的过程中，要检查一下面团能拉出薄膜状，把揉好的面团用保鲜膜盖着，在室温下发酵。

• 步骤 3：

  

  在面团发酵的过程中，准备馅料，这里用了开心果、核桃和蜜红豆，开心果不需要烘烤，没有拍在图片里。

• 步骤 4：

  

  核桃放在烤箱150度烘烤5分钟。

• 步骤 5：

  

  核桃烘烤以后切碎，开心果也切碎。

• 步骤 6：

  

  这是来自美国的FLuff棉花糖，用Fluff棉花糖才能做这款面包，因为市售颗粒状棉花糖无法涂抹面包，而Fluff棉花糖为半固体酱状，无需融化，可以直接涂抹。Fluff棉花糖不含脂肪和胆固醇，用来做雪花酥吃得放心。做出来的雪花酥甜度刚刚好。Fluff棉花糖有三种口味，香草味、草莓味和焦糖味，这次用的是香草味棉花糖，下次要试试草莓味和焦糖味棉花糖。

• 步骤 7：

  

  面团发酵到原来的2倍大，检验的方法，用手搓一个洞不回缩。

• 步骤 8：

  

  把面团分成4等分，排气滚圆松弛20分钟。

• 步骤 9：

  

  面团松弛以后，擀成椭圆形，翻面，涂一层棉花糖。

• 步骤 10：

  

  再放入开心果、核桃和蜜红豆。

• 步骤 11：

  

  把放入材料的面团对半捏紧，放在烤盘上进行最后发酵。

• 步骤 12：

  

  面团发酵到原来的2倍大，可以看到面团明显胀大。

• 步骤 13：

  

  在可可软欧包的表面割几刀，撒上高筋面粉。

• 步骤 14：

  

  烤箱170度烘烤20分钟

• 步骤 15：

  

  烤好以后放凉再切片。

• 步骤 16：

  

  馅料丰富的面包很好吃。

• 步骤 17：

  

  这个面包的馅料非常好吃，喜欢的朋友们可以跟着做。