栗子烧肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  新鲜栗子买来，背上十字刀，锅里烧水煮开一两分钟。

• 步骤 2：

  

  煮好后加点冷水变温水马上开始剥，时间长了很难剥的，带点水剥比较好。

• 步骤 3：

  

  全部完工也是要几分钟的。

• 步骤 4：

  

  买的是猪腿肉，也买的不多，只是为了尝尝栗子烧肉的味道。

• 步骤 5：

  

  切的剥一些，肉熟的也快，现在吃肉不像以前，现在一般都吃的少。生姜去腥，我自己喜欢放。

• 步骤 6：

  

  起油锅，放生姜。

• 步骤 7：

  

  放肉片炒，火不用太旺。

• 步骤 8：

  

  炒至肉片金黄，下栗子再炒。

• 步骤 9：

  

  炒至无水时放生抽老抽调味。

• 步骤 10：

  

  颜色已经翻炒均匀。

• 步骤 11：

  

  加水煮。

• 步骤 12：

  

  已经煮了一会，吃了栗子已经熟透，大火收汁。

• 步骤 13：

  

  装盘，放了点小米椒，稍微带点辣。

• 步骤 14：

  

  完工。肉可以先用高压锅煮，然后再烧更合适。