㊙️真的有苹果的平安果面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡蛋打散，预留10克装饰表面，其余食材除黄油和盐全部加入面缸。 新手牛奶预留10克，看干湿度选择是否全部加入。

• 步骤 2：

  

  面团揉至光滑，加入黄油和盐 ，揉至完全状态。

• 步骤 3：

  

  能拉出薄且不易破的手套膜 ，揉好的面团温度控制在26℃左右。

• 步骤 4：

  

  把面团整理光滑，进行1次发酵，温度控制在28℃左右

• 步骤 5：

  

  等待发酵的时间来做苹果馅，苹果去皮，切成小丁

• 步骤 6：

  

  不粘锅中放入黄油，融化后加入苹果丁和糖，翻炒至苹果变软接近透明。

• 步骤 7：

  

  玉米淀粉用少量水调开，倒入锅中快速翻炒至苹果馅成团，盛出晾凉。

• 步骤 8：

  

  面团发至两倍大

• 步骤 9：

  

  取出轻拍排气，分成12份，分别滚圆盖保鲜膜醒发15分钟。

• 步骤 10：

  

  4醒好的面团拍扁，包入凉透的苹果馅，捏紧收口，整理成圆形。

• 步骤 11：

  

  收口向下放入刷了黄油的纸托内，这里强调一下，纸托不刷黄油会黏住面包，不要省略这一步哦。

• 步骤 12：

  

  做好的面包胚送入烤箱，进行二次发酵，发至两倍大，按压缓慢回弹即可。

• 步骤 13：

  

  表面刷预留的全蛋液，插入一小截棒棒饼干，旁边装饰一个南瓜籽做叶子。

• 步骤 14：

  

  还没进烤箱就已经很漂亮了。

• 步骤 15：

  

  烤箱提前180预热，送入烤箱中层，烘烤大约15分钟。 时间和温度仅适用于我的烤箱，其他的根据烤箱脾气自行调整。

• 步骤 16：

  

  出炉轻震烤盘，取出晾凉。

• 步骤 17：

  

  掰开一个，金黄的内心，酸酸甜甜，松软的面包体奶香味十足，喜欢的赶紧跟我做起来吧！