南瓜吐司的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备材料

• 步骤 2：

  

  把除黄油以外的材料加入到和面桶里，使用揉面模式，1-2档揉面，揉成团后调成4档揉至面团表面光滑，能拉出粗糙的薄膜。

• 步骤 3：

  

  加入黄油，2档揉面，揉至面团把黄油完全吸收后调至4档，揉6-8分钟后即手套膜。

• 步骤 4：

  

  取出面团进行排气，分割成每个150克的面团，整圆后盖保鲜膜静置10分钟。

• 步骤 5：

  

  取出面团擀成牛舌状，从上往下卷起收口向下，盖保鲜膜静置5分钟。

• 步骤 6：

  

  静止好的面团取出再次擀成牛舌状，在上方放入约20克红豆馅，从上往下卷起放入吐司模具。放入烤箱进行最后发酵，发酵至8层满后盖上盖子。

• 步骤 7：

  

  烤箱上火180度下火160度（不能调上下火的烤箱使用中间值温度即170度），预热10分钟。预热好后，把吐司模具放入烤箱底层烤制35-40分钟（根据自家烤箱脾性设置温度和时间），烤制完成后趁热脱模，放晾架凉透后即可。