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腊味煲仔饭收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 主料：
- 米 2杯
- 腊肠咸蛋 4个
- 植物油 3汤匙
- 生抽 2汤匙
- 老抽 1茶匙
- 白砂糖 1汤匙
- 香油 1汤匙
- 水 2汤匙
腊味煲仔饭的做法步骤
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步骤 1：
腊肠咸蛋➕料酒蒸熟备用
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步骤 2：
米淘洗干净，加两滴油，大火开煮。
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步骤 3：
煮到水快干，如上图，调小火。
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步骤 4：
铺上蒸好的腊肉咸蛋，并在锅子周边浇三匙植物油，蒸腊肉的汁水也可以一起加入。
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步骤 5：
盖上锅盖，小火焖40分钟。
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步骤 6：
焖饭的时候调个酱汁，生抽2匙、老抽1匙、白砂糖1匙、水2匙，按这个比例可以自己调整量。
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步骤 7：
焖好的煲仔饭粒粒分明，鲜香扑鼻！
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步骤 8：
用料汁拌匀盛出，赞！
