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步骤 1:
这次用到的食材,出来鸡蛋和牛奶是必备的,水果和干果都可以换成喜欢的,比如夏天的西瓜,水蜜桃,梨...都是不错的选择。
步骤 2:
鸡蛋搅散后,用筛子过滤。用筛子筛过的鸡蛋液,做出来的布丁会更细腻,顺滑一些。
步骤 3:
在过滤好的鸡蛋液中倒入牛奶,如果家里有淡奶油的话,也可以加一些,只有做出来的布丁,香奶味会更浓郁。加入牛奶后用勺子轻轻搅拌
步骤 4:
盖上保鲜膜,作用是在蒸制过程中,可以防止水滴滴在布丁上,对布丁的颜值造成影响。
步骤 5:
蒸制,大火烧开,蒸制8-10分钟。
步骤 6:
蒸制的过程不宜翻开盖子查看,主要是通过锅观察一下布丁的表面是否凝固(如果呈现水漾状,则为蒸好;如果有蜂窝状,表示已经蒸锅了)
步骤 7:
完成✅ 做好的布丁,取出后,放室温冷却。然后进冰箱冷藏。 吃的时候,撒上哈蜜瓜丁和葡萄干,也可以淋一点蜂蜜或者炼乳,味道都是棒棒的
1、蒸制过程,把大火改为中火 2、开盖的时候,提起锅盖,斜向下移走锅盖,可以防止熏到蒸汽
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