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步骤 1:
牛柳切条,加入酱油、黄酒和黑胡椒粉腌制一会儿。
步骤 2:
香菇菌盖洗净,切粗条,焯水后备用;芹菜择洗干净,切段。
步骤 3:
锅中烧热油,下入牛柳煸熟;然后下入香菇和芹菜段,加入蚝油炒匀即可。
步骤 4:
酱油和蚝油都已经有一定的咸味,装盘前尝下,如果口味不够重,可再加少许盐。
牛柳的腌制时间正好可以用来切香菇和洗芹菜,所以把握好可以节省很多时间哟。
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