地球酥皮泡芙的做法步骤

• 步骤 1：

  

  黄油切小块，全部材料放绞肉机内打粉碎（这个做法超爽的！） 分两份，分别加入蓝色和绿色元素～ 用手或刮刀拌成团，铺在保鲜膜上，擀平成厚度2-3mm的薄片，冷冻起来。

• 步骤 2：

  

  水、牛奶、糖盐、黄油，一起混合在非不粘锅里加热至沸腾，离火加入提前过筛好的面粉，快速搅拌至没有干粉。继续小火加热，搅拌成团，锅底有薄膜即可离火。等待面糊降温至60度以下，分3次加入蛋液，搅拌到最后面糊的状态是光滑的倒三角。

• 步骤 3：

  

  泡芙面糊装入裱花袋内，用圆形裱花嘴挤出面糊。注意每个间隔要大一些，不然烤膨胀了挤一起出炉后会回缩的。把冻硬的酥皮掰碎，随意铺在泡芙上。180度烤20分钟，盖上锡纸防止烤上色，转150烤10分钟，焖10分钟再拿出来晾

• 步骤 4：

  

  办法二。把冻硬的酥皮掰碎，重新铺在保鲜膜上擀平，再冻硬后用圆模具压成圆片，模具直径要比挤好的泡芙大一圈。

• 步骤 5：

  

  我没有夹馅直接消灭掉啦～>0<

• 步骤 6：

  

  像地球~