上汤白菜胆的做法步骤

• 步骤 1：

  

  白菜胆洗净沥水，整棵菜胆剖开两半备用。

• 步骤 2：

  

  姜切丝，蒜切蓉，皮蛋切丁，肉切成末

• 步骤 3：

  

  热锅倒入适量油。

• 步骤 4：

  

  姜丝、蒜蓉下锅煸香。

• 步骤 5：

  

  加入肉末煸炒分散。

• 步骤 6：

  

  倒入一碗水烧开。

• 步骤 7：

  

  加皮蛋丁，加少许糖，继续烧开。

• 步骤 8：

  

  加入白菜继续烧开。

• 步骤 9：

  

  加入盐调味即可出锅。

• 步骤 10：

  

  装盘享用，盘子中心可加入葱花装饰。