全球网红“丑”蛋糕 | 抹茶巴斯克芝士蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  奶油奶酪室温放软后，放入零卡糖搅拌混合均匀。

• 步骤 2：

  

  低速打发到顺滑，分次加入3颗鸡蛋，每加入1颗鸡蛋均要低速搅拌至均匀不分离，鸡蛋建议先提前打散

• 步骤 3：

  

  倒入淡奶油搅拌至完全混合。

• 步骤 4：

  

  加入过筛面粉和抹茶粉，搅拌均匀。

• 步骤 5：

  

  油纸揉皱些，然后铺于模具中，油纸边缘折叠整齐(要边缘好看的话）倒入蛋糕液体至模具轻微震出气泡。 入烤箱210摄氏度中层25-30分钟，观察顶部上色程度

• 步骤 6：

  

  出炉后趁热直接切开吃中间是流心的，冷却后放冰箱冷藏4小时以上或隔夜再吃风味更佳！