金砖柑杯由红茶茶汤、燕麦奶和沃柑金砖组合而成。
沃柑金砖听着可能有点陌生，其实它就相当于加了沃柑果肉的奶砖。
置于奶茶上，直接咬是冰淇淋口感，慢慢融化又成了奶盖，双重体验简直妙哉。
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金砖柑杯 | 香甜浓郁收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 沃柑 2个
- 酸奶 250g
- 淡奶油 100g
- 蜂蜜 20g
- 燕麦奶 250g
- 红茶叶 8g
- 水 80g
- 0卡糖 15g
金砖柑杯 | 香甜浓郁的做法步骤
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步骤 1：
淡奶油用打蛋器打至7分发 *加入打发的淡奶油是减少奶砖的厚重感
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步骤 2：
倒入酸奶、沃柑果肉、蜂蜜拌匀 *酸奶建议选全脂的减少冰渣感
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步骤 3：
取一个洗净的奶油盒或者牛奶盒剪开，酸奶液倒入盒子中抹平盖上保鲜膜，放入冰箱冷冻层冻硬
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步骤 4：
酸奶取出切成大方块，沃柑金砖就做好了
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步骤 5：
80g水倒入锅中煮开，关火，放入8g红茶，盖上盖子焖7分钟，滤出茶汤,加入0卡糖
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步骤 6：
杯中放入冰块，倒入红茶汤、燕麦奶，放上沃柑金砖，放上自己喜欢的小装饰即可
