家常嫩滑鸡腿，小美的美食 by 小美的美食 - 菜谱

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浏览 109643 收藏 2752 时间 10-30分钟配菜(中级)

鸡腿用小的鸡腿，肉质比较嫩，不建议用肉鸡腿
老干妈有咸味，盐的量不要放太多
香菇先焯水后再翻炒，口感更糯，而且不会出现一道菜其他材料味道合适，偏偏香菇就咸的形式。
菜谱步骤时间写得很清楚，不建议炒得太久，鸡腿肉会老

小美的美食 2019年07月05日发布

其实家庭里面很少用鸡腿来炒菜，一般家庭掌勺的那位大厨，从头到尾就做那几个至十几个菜，吃了一年到十年都不变，我作为新生代家里掌勺的厨师，家里的菜单一直都会在变，菜品重复率为3个月，各位新时代的家庭大厨，多学点新菜，拉住家人的胃。

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