枣花馍:营养美味有颜值(・ω< )★的做法步骤

• 步骤 1：

  

  面粉中加入酵母粉，放入一勺白糖有利于发酵，用筷子搅拌均匀。

• 步骤 2：

  

  用温水和面，利于发酵。将面粉搅成絮状。放水少一点，面和得稍微硬一点，便于花馍整理成型。

• 步骤 3：

  

  多揉一会，揉成光滑的面团。

• 步骤 4：

  

  盖上保鲜膜饧面，增加韧劲，便于成型。

• 步骤 5：

  

  锅中放水加热后关火，面碗放入锅中饧面15分钟左右。

• 步骤 6：

  

  饧面的同时准备大枣。枣中加点小苏打，去去化肥农药。

• 步骤 7：

  

  小苏打水倒掉，再用流水过洗2遍。

• 步骤 8：

  

  擦干备用。

• 步骤 9：

  

  饧好的面比较柔顺光滑，初步发酵。取出揉面排气，多揉一会揉至光滑。搓成5条均匀的长条。

• 步骤 10：

  

  面板上放少许干面防止粘连，取三条表面揉搓少许干面，然后并列起来。

• 步骤 11：

  

  用筷子夹住中间部分。

• 步骤 12：

  

  分成均匀的6瓣型。

• 步骤 13：

  

  每一瓣用刀顺条切成两部分。

• 步骤 14：

  

  均匀处理一下外形。

• 步骤 15：

  

  切口处卷入2个枣，向内对折卷起来。依次类推，最后成图中的花瓣型。这是下面的第一层做好了。

• 步骤 16：

  

  第二层做法相同，只是2根面条。

• 步骤 17：

  

  筷子夹好整理一下(・ω< )★

• 步骤 18：

  

  每一条用刀切成均匀的2条。

• 步骤 19：

  

  再按照前面的步骤夹好大枣，第二层做好了。

• 步骤 20：

  

  第二层做好放在第一层上面。

• 步骤 21：

  

  第三层只用一根面条。

• 步骤 22：

  

  用刀从两侧切成2条，整理成十字型。

• 步骤 23：

  

  刀口处向内卷上枣做成最小的花

• 步骤 24：

  

  放在最上面。

• 步骤 25：

  

  花心处放上一颗枣，成型٩(๑^o^๑)۶

• 步骤 26：

  

  锅中放水加热后关火，枣馍放在屉布上二次醒发。注意屉布用水洗一下稍稍拧干，后期出锅时容易些。

• 步骤 27：

  

  醒发30分钟后至两倍大。

• 步骤 28：

  

  锅上面盖上一层屉布，开大火蒸。上汽算15分钟，再焖五分钟。

• 步骤 29：

  

  出锅，成功(・ω< )★。

• 步骤 30：

  

  面香混合枣香，健康美味有营养，香香甜甜有颜值(・ω< )★哦～～