巧克力排包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  高粉+可可粉+白糖+酵母，混合

• 步骤 2：

  

  加牛奶，蛋液，厨师机3档搅打至面团光滑

• 步骤 3：

  

  挖个坑，埋进去食盐，和软化的黄油

• 步骤 4：

  

  继续三档和面，至出手套膜

• 步骤 5：

  

  28℃发酵一小时

• 步骤 6：

  

  取出排气，均分八份，松弛20分钟

• 步骤 7：

  

  擀开，撒巧克力豆，卷起

• 步骤 8：

  

  搓匀，搓长，码入烤盘

• 步骤 9：

  

  38℃发酵半小时

• 步骤 10：

  

  烤箱170℃预热

• 步骤 11：

  

  烤25分钟左右

• 步骤 12：

  

  出炉

• 步骤 13：

  

  香喷喷~开吃~