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红烧茄盒收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 茄子 2个
- 肉馅 150克
- 淀粉（茄子用） 20克
- 食用油 15克
- 白芝麻 适量
- 葱花 适量
- ↓拌肉馅调料↓
- 酱油 10克
- 姜泥 适量
- 淀粉 10克
- 白胡椒粉 适量
- ↓酱汁调料↓
- 酱油 20克
- 醋 15克
- 糖 15克
- 水 20克
- 淀粉 2克
红烧茄盒的做法步骤
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步骤 1：
肉馅里放入拌肉馅的调味料拌匀备用 茄子切5毫米薄片裹淀粉备用（或切成茄夹也可以） 酱汁调料混合均匀备用
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步骤 2：
用两片茄子夹满肉馅备用
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步骤 3：
起锅烧油，油微热放入做好的茄盒，中小火煎至一面金黄，大概4-5分钟，再翻面
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步骤 4：
翻面煎另一面，也煎至金黄，大概4-5分钟
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步骤 5：
倒入混合好的酱汁调料，开小火，盖好锅盖焖煮3分钟，再开盖收汁
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步骤 6：
装盘，撒葱花和白芝麻，就可以开动了
小贴士
1.肉馅可以选自己喜欢的肉类
2.根据个人口味加盐或酱油调味
3.把茄盒炸熟之后再做也可以
