鸡蛋软饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  胡萝卜擦丝，洋葱切小碎，虾仁用刀背一拍，切成小块，拍完好熟也入味，将食材放一起，打三个鸡蛋，放白胡椒粉适量去腥，五香粉适量增加味道，盐一勺半，蚝油适量，以上东西用筷子搅拌均匀

• 步骤 2：

  

  放入50-100克面粉，看稀稠度兑面粉，不能太干，不然饼又厚又硬，也不能太稀，不然容易破。

• 步骤 3：

  

  不粘锅中小火舀一勺面糊，用勺子背抹平整，晃动锅，面饼可晃动，随即翻面，中小火，不然容易糊，两面凝固变色就熟了，面饼尽量摊薄点，容易熟。

• 步骤 4：

  

  我调了个蒜泥汁，生抽，醋，香油，蚝油，蒜末，蘸饼吃，好吃