爆炒羊杂的做法步骤

• 步骤 1：

  

  在市场买到羊杂好开心回来用清水浸泡一会儿

• 步骤 2：

  

  锅中烧开水放入羊杂同时倒入料酒焯水断生去除膻味和多余的杂质

• 步骤 3：

  

  焯好水的羊杂立即放入冷水中多冲洗几遍洗去多余的油脂

• 步骤 4：

  

  处理好的羊杂沥干水份备用

• 步骤 5：

  

  锅中倒入底油加热放入花椒和八角炸香再放入葱姜蒜爆香

• 步骤 6：

  

  放入调味料糖、一品鲜酱油、蚝油、郫县豆瓣酱炒匀炒出红油香味

• 步骤 7：

  

  放入羊杂大火快速翻炒均匀

• 步骤 8：

  

  放放入孜然、盐和味精改成中小火炒匀

• 步骤 9：

  

  炒至羊杂完全入味撒上香菜提鲜即可出锅享用

• 步骤 10：

  

  美味可口的爆炒羊杂装入盘中最后撒上红辣椒就大功告成了

• 步骤 11：

  

  羊杂中的羊小肠入口香浓可口让人回味无穷

• 步骤 12：

  

  搭配香肠、猪头肉、牛奶、水果一起吃太棒了

• 步骤 13：

  

  爆炒羊杂好吃到停不下来噢

• 步骤 14：

  

  羊杂的营养非常丰富经常食用对身体有益

• 步骤 15：

  

  爆炒羊杂也是宴客的拿手好菜哦