灵芝煲鸡汤+豆豉蒸排骨一锅出，元气满满过牛年的做法步骤

• 步骤 1：

  

  灵芝鸡汤主材料。

• 步骤 2：

  

  鸡肉斩块洗净，冷水入锅，放入鸡块煮开倒出，再一次清洗干净，主要是去除血腥血沫。

• 步骤 3：

  

  灵芝和红枣洗净后，与鸡肉一起放入北鼎大炖盅，倒入适量清水。大炖盅容量有2升，足够大，能满足一家四五口人食用。

• 步骤 4：

  

  把大炖盅放入蒸锅内后，在锅内倒入清水到最高水位。

• 步骤 5：

  

  盖上盖子，设置功能为蒸90分钟，并启动。如果单纯的炖可以选择炖120分钟。

• 步骤 6：

  

  接下来处理排骨部分。排骨选前排骨比较嫩。

• 步骤 7：

  

  汆烫好的排骨加入豆豉、蒜蓉和其他所有调味料，适量即可。搅拌均匀腌制备用。

• 步骤 8：

  

  把腌制好的排骨装入猪猪盒。猪猪盒别看着小，装东西可不少呢！这样的深度蒸东西汤汁不会外流。

• 步骤 9：

  

  煲汤剩余30分钟时开盖放入枸杞。(这时也要注意锅里的水用不用添加哈！)

• 步骤 10：

  

  再放上二层蒸架，用来蒸排骨。

• 步骤 11：

  

  把排骨放在二层蒸煮。

• 步骤 12：

  

  剩下的就是再等30分钟就可以开饭啦！

• 步骤 13：

  

  时间到开盖咯！在排骨上撒点葱花即可。 温馨提示：开盖时往身前外侧开盖，注意小心蒸汽哈！

• 步骤 14：

  

  再来开灵芝鸡汤，调入适量的食用盐，放几条香菜提提香，这样就色香味俱全啦！

• 步骤 15：

  

  出锅开饭了！可以再抄盘青菜，对于小家庭来说就是很美的一餐啦！

• 步骤 16：

  

  蒸了半个钟的排骨，非常鲜香，口感刚好，如果想更软烂一点，可以再提前一点时间放进去蒸。

• 步骤 17：

  

  灵芝鸡汤，味道有点苦甘，是一道很不错汤品。其主要功效有：养心安神，增强免疫力，调节分泌，防止衰老。注意孕妇不宜食用。