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步骤 1:
早上买的新鲜牛排骨洗干净,冷水下锅焯水,锅里放米酒姜片
步骤 2:
打去血沫,打干净,剩下的水不倒了,就这炖牛排,如果买的冷冻牛肉不太新鲜建议不要
步骤 3:
排骨捞出清洗干净,一个土豆切块,根据自己喜欢放配菜,也可以放萝卜或者西红柿,放一勺这个黄豆酱
步骤 4:
锅里小火爆香大蒜姜块
步骤 5:
中火炒到排骨微微发黄
步骤 6:
下生抽,米酒炒香,再下一瓷勺就是家里喝汤的小勺子黄豆酱翻炒均匀
步骤 7:
把焯牛排的水倒进去炖,家里有啤酒的话就用啤酒炖,高压锅水不用特别多,水和食材齐平就可以,大火煮开小火30分钟,如果要吃特别烂的延长10分钟,喜欢吃辣的放一把干辣椒,我这个小孩吃没放辣,放了一点花椒
步骤 8:
高压锅冷却开盖补点盐胡椒粉就可以,小孩吃调料我放的不多,大人的话还可以放些鸡精蚝油
步骤 9:
简单好吃,汤汁拌饭下面条一绝
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