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清蒸鲈鱼收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鲈鱼 600g
- 小葱 三根
- 盐，鸡精， 适量
- 料酒 一勺
- 姜 五片
- 蒸鱼豉油 一勺
- 豆鼓 适量
- 藤椒油 适量
清蒸鲈鱼的做法步骤
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步骤 1：
准备一条大小适中的鲈鱼，打理干净，葱切段，顺便切点葱花，大蒜剁碎，
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步骤 2：
鲈鱼用盐，料酒，葱段，姜片腌制
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步骤 3：
大火上锅蒸，上汽蒸十到十五分钟，筷子能轻轻一插插透，就行，倒入蒸鱼豉油，然后我们来炒料，锅里到入少许油，放入豆豉炒香，加入少许清水，烧开，放盐，鸡精，大蒜粒，关火放入藤椒油，最后淋在蒸好的鱼上，撒上葱花，大功告成
小贴士
一般我清蒸鱼，我会提前用少许盐和料酒揉搓，然后冲洗干净，这样子能够更好的把鱼洗干净还能去腥
