抹茶蜜豆戚风的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材。

• 步骤 2：

  

  牛奶和食用油混合，筛入低粉和抹茶粉。

• 步骤 3：

  

  搅拌至无干粉之后倒入鸡蛋黄。

• 步骤 4：

  

  蛋黄翻拌至和面糊完全混合在一起，放入蜜豆。

• 步骤 5：

  

  翻拌一下备用。

• 步骤 6：

  

  打蛋白。 用电动打蛋器把蛋白打至粗性发泡，倒入三分之一的白砂糖。分两次倒入白砂糖，把蛋白打至硬性发泡，提起打蛋器，打蛋头上有直立的尖角即可

• 步骤 7：

  

  取三分之一的蛋白加入到面糊中，用刮刀翻拌至蛋白和面糊完全融合在一起。

• 步骤 8：

  

  继续倒入剩下的蛋白。

• 步骤 9：

  

  翻拌至完全融合。

• 步骤 10：

  

  倒入7寸的中空模具中。震出气泡。

• 步骤 11：

  

  烤箱上下火170度，预热。

• 步骤 12：

  

  把模具放到预热好的烤箱里。

• 步骤 13：

  

  170度上下火烤30分钟即可。

• 步骤 14：

  

  最后十五分钟注意观察，随时加盖锡纸。

• 步骤 15：

  

  取出烤好的蛋糕，震出热气，倒扣放凉。

• 步骤 16：

  

  蛋糕脱模

• 步骤 17：

  

  好吃的抹茶蜜豆戚风就做好了。

• 步骤 18：

  

  无比柔软。