春笋，春天最鲜美的食材之一。搭配去年腊月腌制的腊肉。炖上一锅。那叫一个鲜掉眉毛呀！春天不可错过的食材！ 春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富，含有充足的水分，丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是膳食纤维含量很高，常食有助消化。这么好的食材，赶紧来试试吧！
这道菜品的点睛调料在于太太乐鲜贝露。 它是由水解植物蛋白液、水、食用盐、干贝、扇贝提取物、香辛料、黄酒、麦芽糖调配的一种家用型的普通调料。其口味新潮、用途广泛，是调味品中的上乘佳作，亦是高档酒楼和家庭餐桌上必备调味汁。只需要一点。提鲜效果很棒。和食材本身的味道完全融合！做出来的菜品完全不输酒店耶！