春笋火腿炖排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好食材：春笋，火腿，排骨.

• 步骤 2：

  

  我用的是云南的宣威火腿

• 步骤 3：

  

  鲜笋剥好，待用.

• 步骤 4：

  

  火腿切丁跟排骨一起冷水下锅.放料酒，姜片一起汆水.水开后捞出.

• 步骤 5：

  

  汆好水的排骨跟火腿加鲜笋一起放进炖锅里，放一些葱，葱可以打结以便捞出.再放一些姜片，水没过食材就可以了.大火烧开后转小火炖2小时左右.

• 步骤 6：

  

  完成.