甜心豆渣馒头~豆渣变废为宝的好方法的做法步骤

• 步骤 1：

  

  豆渣沥干，放在一个稍大的盆里，方便等下和面用。

• 步骤 2：

  

  放上玉米面

• 步骤 3：

  

  加1小碗面粉

• 步骤 4：

  

  先把面粉扒拉到一边，把玉米面用热水搅拌一下，烫过的玉米面不会有粗糙的感觉。 现在想想，也可以先搅拌玉米面，再放面粉。 然后放一点白糖，酵母

• 步骤 5：

  

  用温水搅拌成粗颗粒，然后和成面团，盖上湿布发酵一个小时。 接下来，红枣、葡萄干洗净，晾干水分。

• 步骤 6：

  

  面团发好了，看起来渣渣的。 红枣、葡萄干处理成小颗粒，加入一勺油、一勺红糖和一小把面粉拌匀。

• 步骤 7：

  

  把面团六四分成两块，小的那块加入拌好的辅料。

• 步骤 8：

  

  把辅料揉进面团里。 可能会有些粘面板，后面用刮板或刀背刮一下就可以。 这块当做馅料。

• 步骤 9：

  

  把两块面团分别分成八块，馅料团成球状。 旁边还有个急于帮忙的小助手~

• 步骤 10：

  

  没加辅料的面团用手压成饼状，再把馅料放进去。

• 步骤 11：

  

  慢慢往上挤压，直到收口。 背景中，小助手还在忙活。。。

• 步骤 12：

  

  包完啦，无需再次发酵，直接上锅蒸就可以。 水开后蒸20min，关火5min后出锅。

• 步骤 13：

  

  (⊙o⊙)哇，看起来很扎实的粗粮感觉呢！

• 步骤 14：

  

  但是吃起来香香软软的，跟外表不太一样哦~ 所以喽，渣不渣不能只看外表