油焖茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  锅内放油，放茄子翻炒。（油要多些，茄子少油就会口感变硬）

• 步骤 2：

  

  炒到茄子有油浸润感了，加味极鲜酱油，加盐加半碗水。

• 步骤 3：

  

  汤汁收干，快熟时加青红椒进去翻炒。

• 步骤 4：

  

  加鸡精起锅即可。