小贴士

1、油面筋用铲子压一下或者炒之前用筷子将面筋戳洞都是为了更好地入味，也能让面筋包更容易熟。
2、面筋有大小之分，炒菜最好使用小面筋，大面筋可以用来揣肉。
3、清洗面筋的时候尽量用热水，这样可以去除浮油和灰尘。
4、枸杞用温水泡，是为了加快速度节省时间。

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