梅菜蒸排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  肋排斩开，清洗干净，备用

• 步骤 2：

  烧锅开水，将排骨下锅焯一下，去除血沫和杂质

• 步骤 3：

  梅干菜用清水浸泡半天，清洗几次去除泥沙，撕小片备用

• 步骤 4：

  锅里放少量油，放一勺蒜末下锅爆香

• 步骤 5：

  然后将排骨放入锅里翻炒，加少许料酒去腥

• 步骤 6：

  加入少量生抽翻炒均匀

• 步骤 7：

  放入梅干菜一起翻炒，加少许盐和少量糖

• 步骤 8：

  翻炒均匀后出锅

• 步骤 9：

  将排骨和梅干菜一起放入一个大碗里

• 步骤 10：

  上屉蒸1个小时，等排骨酥烂即可