简单版京酱肉丝的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备一块猪肉，化冻，切丝备用。有猪里脊肉更好，没有的话跟我一样拿普通猪肉也可以。

• 步骤 2：

  

  放料酒、淀粉、鸡蛋清，抓匀腌制10分钟。

• 步骤 3：

  

  切点葱、姜放小碗里加水，泡点葱姜水，泡10分钟。

• 步骤 4：

  

  熟豆皮切方形，葱切成葱丝。

• 步骤 5：

  

  起锅烧油，大火，放入腌好的肉丝，快炒，炒至肉丝变白。

• 步骤 6：

  

  关火，肉丝盛盘备用。

• 步骤 7：

  

  起锅烧油，放入甜面酱，小火炒出香味，加入白糖、泡好的葱姜水、料酒，炒至粘稠。

• 步骤 8：

  

  把肉丝倒入锅中，翻炒。

• 步骤 9：

  

  把肉丝和酱翻炒均匀，盛到盘子里。

• 步骤 10：

  

  简单版京酱肉丝就做好啦～真的还挺好吃，也不难，大家快来尝试一下吧～