家有孩子不能放过的菜~彩蔬营养小炒的做法步骤

• 步骤 1：

  

  所有食材都准备好，蒜苔揪去小尾巴，如果小尾巴很嫩不建议扔，单独留出来，下次剁碎摊鸡蛋吃。猪肉泡水解冻，黑木耳提前泡软洗净，还有2个鸡蛋忘拍了

• 步骤 2：

  

  给孩子吃的食物要上心，现在的饮食很令人担忧，农药残留和激素等着实令人担心，但我们闹心的同时还有点无可奈何，住在农村还稍微好点，可以吃自己种的菜，住城里只能有羡慕的份儿。 但是人类多聪明啊，又琢磨出了新厨电，网红食物净化机出现了，这好东西咋能拉下我？挑选了好几天，臻米X7食物净化机来我家了，下图，长得还不赖，大大方方，还有点小档次，可触液晶屏幕，想干啥一目了然，一点就行了

• 步骤 3：

  

  净化机里加入自来水，不用添加洗洁精和化学成分，直接放入柿子椒、洋葱、胡萝卜、蒜苔和鸡蛋，选择蔬菜后启动就可以了，蔬菜鸡蛋农残激素降解，完毕后捞出备用

• 步骤 4：

  

  接着把猪肉也放进去，用肉类功能，降解激素等有害物质。这块肉看着挺干净呀，咋这么脏啊，好多沫沫和油脂，应该还有血水，这跟焯水很像，肉质嫩还不会老，如果是炖肉的话，焯水一步可以省略了。这个降解是第四代航天科技，电解技术形成氢基水，十几分钟就能溶解有害物质，很厉害的说。

• 步骤 5：

  

  猪肉拿出后切成薄片，再加入生抽、料酒、葱姜末拌匀至调料汁吸收

• 步骤 6：

  

  再加入玉米淀粉拌匀至发粘，滴入几滴植物油拌匀封一下，腌制5分钟

• 步骤 7：

  

  处理蔬菜。经过了降解的食材这回用着也放心了，柿子椒等食材都切成块，蒜苔切段，短一点，太长了孩子嚼不碎；鸡蛋里加少许盐入底味，用筷子搅匀

• 步骤 8：

  

  炒锅加植物油烧热，倒入蛋液摊鸡蛋块，盛出

• 步骤 9：

  

  利用炒鸡蛋的余油再炒肉片，肉片颜色变白，油清亮，把肉片盛出

• 步骤 10：

  

  利用锅内的少量余油，倒入各种蔬菜一起大火煸炒，如果有点干，顺锅边淋入2勺清水润一下，以免蔬菜炒老炒干，蔬菜断生，加入蚝油、盐，大火炒香

• 步骤 11：

  

  倒入肉片、鸡蛋和黑木耳，再大火炒匀就可以关火出锅了

• 步骤 12：

  

  色香味俱全的营养小炒就做好了，大人吃，蔬菜可以炒硬点，孩子和老人吃，火候可以稍微过点。